【食用碱对人体有害吗?常吃碱面,身体会有哪些改变】食用碱（即碳酸钠或氢氧化钠）在食品加工中常用于调节酸碱度，如制作馒头、面条等。适量使用通常不会对人体造成伤害，但长期过量摄入可能带来健康风险。
| 项目 | 影响 |
| 胃部 | 可能刺激胃黏膜，引发不适 |
| 钠摄入 | 增加钠盐摄入，可能升高血压 |
| 营养吸收 | 过量可能影响钙、铁等矿物质吸收 |
| 消化系统 | 长期食用可能导致消化不良 |
建议适量使用，避免长期大量食用碱面。如有特殊健康状况，应遵医嘱。
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