【赤藓糖醇是什么东西】赤藓糖醇是一种天然存在的糖醇类甜味剂，广泛用于食品工业中作为低热量的甜味替代品。它来源于发酵过程，具有较低的热量和良好的稳定性，适合糖尿病患者及追求健康饮食的人群使用。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 赤藓糖醇 |
| 英文名称 | Erythritol |
| 热量 | 每克约0.2千卡 |
| 甜度 | 约为蔗糖的60%-70% |
| 常见用途 | 饮料、糖果、烘焙食品 |
| 是否适合糖尿病患者 | 是 |
| 口感 | 清爽，无明显后味 |
赤藓糖醇在人体内吸收率低，大部分以原形排出，因此对血糖影响较小，是目前较为安全的代糖之一。
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