【花椒芽的营养价值】花椒芽是花椒树的嫩芽，具有独特的香气和丰富的营养成分，近年来逐渐受到关注。它不仅味道鲜美，还富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康有诸多益处。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 2.5g | 促进细胞修复 |
| 维生素C | 30mg | 增强免疫力 |
| 钙 | 150mg | 有助于骨骼健康 |
| 铁 | 2.5mg | 预防贫血 |
| 抗氧化物 | 多种 | 抗衰老、抗炎症 |
花椒芽可作为蔬菜食用，适合凉拌、炒食或加入汤中，口感清香微麻，风味独特。适量食用有助于改善食欲、促进消化，并对心血管健康有益。
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