【红油兔丁的做法】红油兔丁是一道经典的川菜，香辣过瘾、口感鲜嫩。以下是制作红油兔丁的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：兔肉500克、干辣椒、花椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐、香油、红油 |
| 2 | 兔肉切丁，用料酒、盐腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入葱姜蒜爆香 |
| 4 | 倒入兔丁翻炒至变色，加入酱油、醋、糖调味 |
| 5 | 加适量水煮开，小火炖10分钟 |
| 6 | 撒上葱花，淋上红油和香油即可 |
红油兔丁关键在红油的运用，味道麻辣鲜香，适合喜欢重口味的朋友。做法简单，适合家庭制作。
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