【红烧羊肉的家常做法】红烧羊肉是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、味道浓郁，适合秋冬季节食用。以下是制作红烧羊肉的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 羊肉 | 500克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 1小把 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 羊肉切块焯水去腥。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。
3. 加入羊肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽上色。
4. 加入冰糖、八角、香叶和清水炖煮1小时。
5. 收汁后即可出锅。
这道菜简单易学，口感醇厚，非常适合家庭烹饪。
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