【红烧肉闷土豆的做法】红烧肉闷土豆是一道家常美味，结合了红烧肉的浓郁与土豆的软糯，口感丰富。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪五花肉、土豆 |
| 配料 | 生姜、蒜、葱、八角、香叶 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、糖、盐 |
做法总结：
1. 猪肉切块焯水去腥，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉块翻炒至微黄。
3. 加入生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀。
4. 加水没过肉，放入八角、香叶，小火炖煮1小时。
5. 土豆去皮切块，加入锅中，继续焖煮15分钟至土豆软烂。
6. 最后收汁，撒上葱花即可。
这道菜色香味俱全，适合家庭聚餐。
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