【红烧牛肉米线红烧牛肉米线的做法】红烧牛肉米线是一道美味又下饭的家常菜，做法简单，味道浓郁。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛肉切块，焯水去血沫，捞出备用 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香 |
| 3 | 加入牛肉翻炒，加入适量生抽、老抽上色 |
| 4 | 倒入开水，加料酒、八角、香叶炖煮1小时 |
| 5 | 米线提前泡软，放入汤中煮熟 |
| 6 | 最后加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可 |
这道菜关键在于牛肉的炖煮时间和调料的搭配，可根据个人口味调整。简单几步，就能在家做出地道的红烧牛肉米线。
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