【红烧黄骨鱼的做法有哪些】红烧黄骨鱼是一道经典的家常菜，做法多样，口味鲜美。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要步骤 | 特点 |
| 传统红烧 | 热锅凉油煎鱼，加酱油、糖、料酒、水炖煮 | 酱香浓郁，口感软嫩 |
| 酸甜红烧 | 加入番茄酱或醋，调整甜酸比例 | 酸甜开胃，适合喜欢重口味的人 |
| 蒜香红烧 | 增加大量蒜末，炒香后与鱼同煮 | 蒜香浓郁，提升风味 |
| 清蒸红烧 | 先清蒸再淋酱汁，保留鱼肉原味 | 口感鲜嫩，清淡健康 |
以上做法可根据个人口味灵活调整，建议选用新鲜黄骨鱼，烹饪时注意火候，以保证最佳口感。
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