【红曲米的食用方法】红曲米是一种传统发酵食品，具有独特的风味和健康功效。以下是其常见的食用方法总结：
| 食用方式 | 说明 |
| 煮粥 | 将红曲米与大米一起煮粥，口感香甜，有助于消化。 |
| 烤制点心 | 红曲米可加入面团中制作红曲糕、红曲馒头等，增添色泽与风味。 |
| 腌制食材 | 用于腌制肉类或蔬菜，增加颜色和风味，如红曲米酱腌萝卜。 |
| 泡酒 | 红曲米可泡酒，常用于制作红曲酒，具有养生作用。 |
| 搭配菜肴 | 作为调味料加入炖菜或炒菜中，提升味道和营养价值。 |
红曲米虽好，但不宜过量食用，尤其脾胃虚寒者应谨慎。合理搭配食材，能更好地发挥其健康价值。
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