【吃猪肝有什么好处和坏处】猪肝是一种常见的动物内脏，营养丰富，但也存在一定风险。以下是其主要优缺点总结：
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 营养价值 | 富含铁、维生素A、B族维生素等，有助于补血和增强免疫力 | 含胆固醇较高，过量食用可能增加心血管疾病风险 |
| 食用建议 | 适量食用可改善贫血，适合孕妇及儿童 | 应避免长期大量食用，尤其有高血脂或肝病者需谨慎 |
| 安全性 | 烹饪得当可有效杀菌，减少寄生虫风险 | 若未煮熟，可能引发食源性疾病 |
总体来看，猪肝虽营养丰富，但需合理控制摄入量，并注意烹饪方式，以充分发挥其营养价值，同时降低健康风险。
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