【河蚌的营养价值有什么】河蚌是一种常见的水生软体动物，不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值。它富含蛋白质、维生素和矿物质，是健康饮食中的优质食材。
以下是河蚌的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约12克 |
| 脂肪 | 约1克 |
| 碳水化合物 | 少量 |
| 维生素B12 | 适量 |
| 钙 | 约15毫克 |
| 铁 | 约1.5毫克 |
| 锌 | 约1.2毫克 |
河蚌肉质细嫩，适合多种烹饪方式，如炒、煮、炖等。其低脂肪、高蛋白的特点，有助于增强体质、促进新陈代谢。不过，食用时应注意清洗干净，避免寄生虫感染。
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