【高压锅做红烧肉】用高压锅做红烧肉，不仅节省时间，还能让肉质更加软烂入味。以下是关键步骤和材料总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 五花肉500g、生姜3片、葱1根、八角1颗、冰糖20g、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、清水适量 |
| 步骤 | 1. 五花肉切块焯水； 2. 热锅凉油，炒香姜、葱、八角； 3. 加入肉块翻炒，加料酒、生抽、老抽、冰糖； 4. 倒入高压锅，加水没过肉； 5. 上汽后压15分钟，自然泄压后收汁即可。 |
此方法简单快捷，适合忙碌的日常烹饪。
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