【干肉皮怎么泡发】干肉皮在烹饪前需要充分泡发，才能保证口感软嫩。以下是几种常见的泡发方法总结：
| 方法 | 步骤 | 时长 |
| 温水浸泡 | 将干肉皮放入温水中浸泡8-12小时，中途换水1-2次 | 8-12小时 |
| 热水煮发 | 水开后加入肉皮，小火煮30分钟至软化 | 约30分钟 |
| 酱油泡发 | 用酱油浸泡24小时，再清洗干净 | 24小时 |
| 碱水处理 | 用少量食用碱水浸泡2小时，再冲洗干净 | 2小时 |
不同方法适用于不同需求，温水浸泡适合家庭日常使用，而碱水处理则更适合快速泡发。根据个人口味和菜品要求选择合适的方法即可。
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