【干锅香辣虾火锅怎么做】干锅香辣虾火锅是一道香辣过瘾、风味独特的川味美食。做法简单，食材常见，适合家庭制作。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鲜虾、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油 |
| 虾处理 | 虾去壳去虾线，洗净备用 |
| 炒香料 | 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香，加入姜蒜爆香 |
| 炒虾 | 放入虾翻炒至变色，加料酒去腥 |
| 调味 | 加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀 |
| 烫煮 | 加适量水或高汤，小火焖煮5分钟 |
| 出锅 | 撒上葱花，装盘即可 |
这道菜口感鲜辣，虾肉嫩滑，非常适合喜欢重口味的朋友。根据个人口味可调整辣度和调料比例。
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