【干锅鸡胗的简单做法】干锅鸡胗是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜，制作简单，适合忙碌的日常。以下是详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡胗300g |
| 辅料 | 青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒油 |
做法总结：
1. 鸡胗洗净切片，用料酒和生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入蒜、姜、干辣椒爆香。
3. 加入鸡胗翻炒至变色，加入青红椒继续翻炒。
4. 调入适量生抽、老抽、盐、糖，最后淋少许花椒油提香即可出锅。
这道菜色泽鲜亮，味道浓郁，是下饭佳品。
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