【干肠的家常做法】干肠是一种常见的腊味，口感香醇，适合多种烹饪方式。下面总结几种家常做法，方便日常制作。
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪步骤 |
| 红烧干肠 | 干肠、酱油、糖、料酒 | 1. 干肠切段；2. 热锅凉油炒香调料；3. 加水炖煮至软烂。 |
| 干肠炒青椒 | 干肠、青椒、蒜 | 1. 干肠切片；2. 青椒切丝，蒜末爆香；3. 快炒至熟。 |
| 干肠粥 | 干肠、大米、姜 | 1. 大米煮粥；2. 干肠切丁加入；3. 粥熟后加姜末调味。 |
以上做法简单易行，可根据个人口味调整调料比例。干肠需提前泡发或焯水，去除多余盐分，口感更佳。
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