【鹌鹑的营养价值和禁忌】鹌鹑是一种营养丰富的小型禽类，常被用于食疗和日常饮食中。其肉质细嫩，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补气养血、增强体质等功效。
营养价值：
- 高蛋白低脂肪：鹌鹑肉含优质蛋白，且脂肪含量低，适合减肥人群。
- 富含维生素：含有丰富的维生素A、B族及维生素E，有助于抗氧化和提高免疫力。
- 矿物质丰富：含有铁、锌、钙等多种矿物质，对补血和骨骼健康有益。
食用禁忌：
- 脾胃虚寒者慎食：鹌鹑性温，脾胃虚弱或腹泻者不宜多食。
- 过敏体质者需注意：部分人可能对鹌鹑蛋白过敏，应避免食用。
- 孕妇慎食：建议在医生指导下适量食用。
| 项目 | 内容 |
| 营养价值 | 高蛋白、低脂肪、富含维生素与矿物质 |
| 食用禁忌 | 脾胃虚寒、过敏体质、孕妇慎食 |
综上，鹌鹑营养丰富，但食用时也需根据个人体质合理选择。
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