【腐竹的功效与作用】腐竹是一种由豆浆表面凝结而成的豆制品，富含蛋白质和多种营养成分，具有较高的营养价值。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 含有丰富植物蛋白，适合素食者补充营养 |
| 增强免疫力 | 富含氨基酸和微量元素，有助于提高身体抵抗力 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于肠胃蠕动 |
| 降低胆固醇 | 含有大豆异黄酮，有助于调节血脂水平 |
| 改善心血管健康 | 含不饱和脂肪酸，有助于保护心脏健康 |
腐竹不仅味道鲜美，还具有多种健康益处，是日常饮食中值得推荐的食品。
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