【腐乳肉怎么做】腐乳肉是一道经典的家常菜，口感鲜香，带有独特的腐乳风味。以下是制作腐乳肉的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪五花肉 | 500克 |
| 腐乳 | 2块（约50克） |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 水 | 适量 |
做法总结：
1. 五花肉切块，焯水去腥后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜炒香，放入肉块翻炒。
3. 加入料酒、生抽、白糖调味，再加入腐乳搅拌均匀。
4. 倒入适量水，小火炖煮30分钟至肉软烂即可。
腐乳肉色泽红亮，味道浓郁，适合搭配米饭食用。
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