【风干牛肉干做法】风干牛肉干是一种传统美食，制作简单，口感香韧，适合日常食用或作为零食。以下是制作风干牛肉干的基本步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 牛肉（瘦肉） | 500克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 辣椒粉（可选） | 少许 |
做法总结：
1. 牛肉洗净切条，用厨房纸吸干水分。
2. 加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和辣椒粉拌匀，腌制2小时以上。
3. 将牛肉条平铺在烤盘上，放入预热至100℃的烤箱中，烘烤3-4小时，至表面干燥。
4. 取出晾凉后即可食用或密封保存。
此方法简单易行，适合家庭制作。
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