【炖酸菜的做法】炖酸菜是一道经典的东北家常菜，口感酸爽、味道浓郁。以下是制作炖酸菜的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 酸菜 | 500克 |
| 五花肉 | 300克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 干辣椒 | 2个（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 酸菜洗净切段，五花肉切片焯水备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒炒香。
3. 加入五花肉翻炒至微黄，再加入酸菜翻炒均匀。
4. 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 最后加盐调味即可。
这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
以上就是【炖酸菜的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
