【炖大骨头汤的做法】炖大骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 大骨头（猪骨或牛骨）500克 |
| 辅料 | 姜片3片、葱段适量、料酒1勺 |
| 调料 | 盐适量 |
| 做法步骤 | 1. 骨头洗净，冷水下锅焯水去血沫。 2. 捞出冲洗干净，重新加水煮开。 3. 加姜片、葱段、料酒，小火慢炖1-2小时。 4. 最后加盐调味即可。 |
炖制过程中，保持小火慢炖能更好地释放骨头中的营养，汤色清澈、味道醇厚。可根据个人口味加入胡萝卜、玉米等蔬菜增加风味。
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