【豆油是什么食用油一定要挑选健康油】豆油是从大豆中提取的植物油，广泛用于烹饪和食品加工。它含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。但市场上豆油质量参差不齐，选择时需注意。
以下是豆油的基本信息及选购建议：
| 项目 | 内容说明 |
| 原料 | 大豆 |
| 脂肪酸组成 | 富含亚油酸、油酸 |
| 烟点 | 中等（约180℃） |
| 适用烹饪方式 | 炒菜、煎炸、烘焙 |
| 选购建议 | 选冷压或非转基因产品 |
建议消费者优先选择冷压或非转基因豆油，避免高温精炼工艺，以保留更多营养成分。
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