【豆薯是什么】豆薯，又称地瓜、番薯，是一种常见的块根类植物，广泛种植于亚洲、非洲和美洲等地。其肉质根富含淀粉、膳食纤维和多种维生素，具有较高的营养价值和食用价值。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Ipomoea batatas |
| 别名 | 地瓜、番薯、甘薯 |
| 科属 | 萝藦科（或旋花科） |
| 特点 | 块根可食，耐旱，适应性强 |
| 营养 | 富含维生素A、C、膳食纤维和抗氧化物质 |
| 食用方式 | 烤、煮、蒸、做粥等 |
豆薯不仅可作为主食，还能制作成各种小吃和甜品。在不同地区，人们根据当地习惯开发出多样化的吃法，深受大众喜爱。
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