【豆腐干炒肉怎么做正确操作方法是这样】总结：
豆腐干炒肉是一道简单又美味的家常菜，关键在于选材和火候。选择嫩豆腐干和瘦肉，提前腌制入味，快炒保持口感，最后调味适中即可。
做法步骤表：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆腐干切片，瘦肉切丝，用少许盐、料酒腌制10分钟 |
| 2 | 热锅凉油，先炒肉丝至变色，盛出备用 |
| 3 | 再加少许油，放入豆腐干翻炒几下 |
| 4 | 倒入肉丝，加入生抽、老抽、糖、适量水 |
| 5 | 中小火煮2分钟，收汁后撒葱花出锅 |
注意：炒制时间不宜过长，以免豆腐干变硬，影响口感。
以上就是【豆腐干炒肉怎么做正确操作方法是这样】相关内容，希望对您有所帮助。
