【黄瓜的营养成分有哪些】黄瓜是一种常见的蔬菜，不仅口感清爽，而且富含多种营养成分。它含有丰富的水分、维生素和矿物质，是健康饮食中不可或缺的一部分。下面将对黄瓜的主要营养成分进行总结，并以表格形式直观展示。
一、主要营养成分总结
1. 水分含量高：黄瓜的水分含量可达95%以上，有助于补充身体所需水分，同时具有清热解毒的作用。
2. 低热量：每100克黄瓜仅含约15大卡的热量，适合减肥人群食用。
3. 富含维生素K：有助于血液凝固和骨骼健康。
4. 含有维生素C：有助于增强免疫力和促进胶原蛋白合成。
5. 含有钾元素：有助于调节血压，维持心脏健康。
6. 含有膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
7. 含有抗氧化物质：如类黄酮和多酚类化合物，有助于抵抗自由基，延缓衰老。
二、黄瓜营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量 |
| 水分 | 约95g |
| 热量 | 约15kcal |
| 蛋白质 | 约0.65g |
| 脂肪 | 约0.1g |
| 碳水化合物 | 约3.6g |
| 膳食纤维 | 约0.5g |
| 维生素C | 约2.8mg |
| 维生素K | 约13.6μg |
| 钾 | 约147mg |
| 钙 | 约13mg |
| 镁 | 约10mg |
三、营养价值小结
黄瓜虽然热量低，但营养丰富，尤其适合日常作为凉拌菜或饮品搭配食用。其高水分含量和丰富的维生素、矿物质使其成为一种理想的健康食品。在日常饮食中适量摄入黄瓜，有助于维持身体的正常代谢和良好的消化功能。
