【海虾米的功效与作用】海虾米，又称干虾米、虾皮，是将小虾经过晒干或烘干制成的食品。它不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，常被用于调味和增加菜肴的鲜味。在日常饮食中，适量食用海虾米有助于补充营养、增强体质。以下是对海虾米主要功效与作用的总结。
一、海虾米的主要功效与作用
1. 补充钙质
海虾米含有丰富的钙元素，尤其适合儿童、孕妇及骨质疏松人群食用，有助于骨骼健康。
2. 提供蛋白质
虽然体积小，但海虾米含有较高的优质蛋白，能够为人体提供必需氨基酸。
3. 促进新陈代谢
含有丰富的维生素B族和微量元素，有助于维持身体正常的新陈代谢功能。
4. 增强免疫力
其中的锌、硒等微量元素具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。
5. 改善贫血
含有铁元素，对预防和改善缺铁性贫血有一定帮助。
6. 调节血压
含有镁、钾等矿物质，有助于维持体内电解质平衡，对高血压患者有益。
7. 促进消化
含有少量的酶类物质，可帮助食物消化吸收。
二、海虾米的营养成分表（每100克）
| 成分 | 含量（g） |
| 蛋白质 | 30.9 |
| 脂肪 | 2.8 |
| 碳水化合物 | 1.6 |
| 钙 | 991 |
| 铁 | 1.9 |
| 锌 | 1.3 |
| 钠 | 1478 |
| 钾 | 252 |
| 维生素B1 | 0.02 |
| 维生素B2 | 0.18 |
三、注意事项
- 海虾米含钠较高，高血压患者应控制摄入量。
- 建议适量食用，避免过量导致消化不良或上火。
- 食用前可用清水浸泡软化，便于烹饪和吸收。
综上所述，海虾米是一种营养价值高、用途广泛的天然食品，合理食用可以为身体带来诸多好处。在日常饮食中适当加入海虾米，既能提升菜肴风味，又能增强营养摄入。
