【扇贝的营养价值是什么】扇贝是一种常见的海鲜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受许多人的喜爱。它富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是健康饮食中不可忽视的一部分。下面将从营养价值的角度对扇贝进行总结，并通过表格形式清晰展示其主要成分。
扇贝属于低脂肪、高蛋白的食品，适合追求健康饮食的人群。它含有丰富的锌、铁、镁等微量元素，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。此外，扇贝中的牛磺酸对心脏健康有益，而Omega-3脂肪酸则有助于降低心血管疾病的风险。在日常饮食中适量食用扇贝，可以为身体提供多种必需营养素。
扇贝的主要营养价值表：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 约18克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 约1克 | 低脂，适合控制体重人群 |
| 碳水化合物 | 约1克 | 提供少量能量 |
| 维生素B12 | 约5.4微克 | 支持神经系统健康 |
| 锌 | 约1.6毫克 | 增强免疫系统功能 |
| 铁 | 约1.9毫克 | 促进血红蛋白生成 |
| 镁 | 约27毫克 | 维持骨骼与神经正常功能 |
| 钙 | 约11毫克 | 有助于骨骼健康 |
| 牛磺酸 | 约100毫克 | 保护心脏与视力 |
| Omega-3脂肪酸 | 约0.5克 | 降低炎症与心血管风险 |
如上所述，扇贝不仅美味，还具有较高的营养价值，是日常饮食中值得推荐的食材之一。在烹饪时，建议采用清蒸、煮汤或快炒等方式，以最大程度保留其营养成分。
以上就是【扇贝的营养价值是什么】相关内容，希望对您有所帮助。
