【芫荽的功效与作用】芫荽，又称香菜，是一种常见的调味蔬菜，不仅味道独特，还具有多种营养价值和健康功效。以下是其主要作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 有助于缓解体内热毒，适合夏季食用 |
| 健脾开胃 | 促进消化液分泌，改善食欲 |
| 补充维生素 | 富含维生素C和胡萝卜素，增强免疫力 |
| 降血脂 | 有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯 |
| 抗氧化 | 含有抗氧化成分，延缓细胞老化 |
芫荽可生吃、炒食或做汤，但不宜长时间高温烹煮，以免营养流失。适量食用对身体有益，但脾胃虚寒者应慎用。
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