【油馍怎么做又软又好吃】总结：
想要做出又软又好吃的油馍，关键在于面团的发酵和油炸的火候。使用温水和面，加入适量酵母，充分揉面并让其发酵至两倍大，是保证口感柔软的基础。油炸时保持中小火，避免外焦里生，出锅后趁热撒糖或芝麻更美味。
| 步骤 | 方法 | 关键点 |
| 和面 | 温水+面粉+酵母+糖 | 水温控制在35℃左右 |
| 发酵 | 面团放温暖处发酵1小时 | 发酵至两倍大为佳 |
| 揉面 | 反复揉至光滑 | 去除气泡，增强弹性 |
| 成型 | 搓成长条切小剂子 | 保持均匀大小 |
| 油炸 | 中小火慢炸至金黄 | 避免油温过高 |
| 享用 | 趁热撒白糖或芝麻 | 提升风味 |
通过以上步骤，轻松制作出松软香甜的油馍。
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