【芹菜叶子的营养价值及功效】芹菜叶是芹菜中常被忽视的部分，其实它营养丰富，具有多种健康功效。以下是其主要成分与作用总结：
| 营养成分 | 功效说明 |
| 维生素A | 有助于视力保护和皮肤健康 |
| 维生素C | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 钾 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 叶酸 | 促进细胞生长，适合孕妇食用 |
| 纤维素 | 促进消化，预防便秘 |
芹菜叶富含抗氧化物质，能帮助清除体内自由基，延缓衰老。同时，其低热量、高纤维的特性，适合减肥人群食用。日常可将芹菜叶加入汤中或凉拌，既美味又健康。
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