【抗性淀粉的营养价值】抗性淀粉是一种在小肠中不被消化吸收，而直接进入大肠发酵的淀粉。它具有类似膳食纤维的功能，对人体健康有多种益处。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 抗性淀粉不易被小肠消化，进入大肠后被有益菌发酵 |
| 来源 | 糙米、豆类、香蕉（未熟）、全谷物等 |
| 功能 | 促进肠道健康、调节血糖、增加饱腹感 |
| 健康益处 | 改善肠道菌群、降低胆固醇、预防结肠癌风险 |
抗性淀粉有助于维持肠道微生态平衡，增强免疫力，并对控制体重和血糖波动有一定帮助。合理摄入可提升整体营养水平。
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