【维生素b1的作用及功能】维生素B1，又名硫胺素，是人体必需的水溶性维生素之一，主要参与能量代谢和神经系统的正常运作。它在维持心脏、神经系统和肌肉功能方面具有重要作用。
| 功能 | 说明 |
| 能量代谢 | 参与碳水化合物代谢，帮助将食物转化为能量 |
| 神经系统健康 | 维持神经传导正常，缺乏可能导致神经炎 |
| 心脏功能 | 支持心脏正常收缩，预防心力衰竭 |
| 消化系统 | 促进胃酸分泌，改善食欲和消化 |
维生素B1主要来源于全谷物、瘦肉、豆类和坚果等食物。长期饮酒或营养不良者易出现缺乏症状，如疲劳、肌肉无力等。适当补充可改善相关健康问题。
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