【青豆的功效与作用、禁忌和食用方法】青豆是一种营养丰富的豆类，具有多种健康功效。以下是其主要作用、禁忌及食用方法的总结：
| 项目 | 内容 |
| 功效与作用 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群及抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化、降低胆固醇。 |
| 禁忌 | 胃肠功能弱者不宜多食，易引起胀气；过敏体质者需谨慎食用。 |
| 食用方法 | 可煮食、炖汤、做豆浆或凉拌，建议适量食用，避免过量导致不适。 |
青豆适合日常饮食中适量摄入，尤其适合注重健康饮食的人群。但应根据个人体质合理选择食用方式和数量。
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