【做甜酒酿的步骤】制作甜酒酿是一项简单又有趣的传统工艺，适合家庭操作。以下是关键步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选糯米：选用优质糯米，洗净后浸泡4-6小时，沥干备用。 |
| 2 | 蒸糯米：将糯米放入蒸笼中，大火蒸约30分钟至熟透，口感软糯。 |
| 3 | 冷却糯米：将蒸好的糯米摊开冷却至常温（约30℃）。 |
| 4 | 加酒曲：加入适量酒曲（约每500克糯米用1克），拌匀。 |
| 5 | 发酵：将混合好的糯米装入干净容器中，密封发酵2-3天，温度保持在25-30℃。 |
| 6 | 成品：发酵完成后，酒酿呈酸甜味，可直接食用或加水煮制。 |
注意：发酵过程中保持环境清洁，避免杂菌污染。
以上就是【做甜酒酿的步骤】相关内容，希望对您有所帮助。
