【炸鸡叉骨的做法】炸鸡叉骨是一道外酥里嫩、香气扑鼻的美食，制作简单，适合家庭操作。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡叉骨、料酒、生抽、盐、黑胡椒、淀粉、鸡蛋、食用油 |
| 2 | 鸡叉骨洗净，用料酒、生抽、盐、黑胡椒腌制30分钟 |
| 3 | 将腌好的鸡叉骨加入淀粉和鸡蛋液拌匀 |
| 4 | 热锅倒油，油温六成热时放入鸡叉骨，小火炸至金黄 |
| 5 | 捞出沥油，可撒上辣椒粉或孜然粉增加风味 |
炸鸡叉骨口感酥脆，肉质鲜嫩，是聚会或下饭的好选择。根据个人口味调整调料比例，即可做出自己喜欢的味道。
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