【皂角米的功效和作用】皂角米，又称皂角子、皂角仁，是豆科植物皂角的种子，具有多种营养价值和健康功效。以下是其主要作用和特点的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 有助于缓解体内热毒，适合上火人群食用 |
| 润肠通便 | 富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 美容养颜 | 含有抗氧化成分，有助于延缓衰老 |
| 健脾消食 | 有助于消化，缓解腹胀等不适 |
| 降低胆固醇 | 有助于调节血脂，预防心血管疾病 |
皂角米可煮粥、炖汤或制作甜品，口感软糯，营养丰富。但需注意适量食用，避免过量引起不适。
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