【鱼胶是什么】鱼胶，又称花胶，是鱼类的鱼鳔经过加工制成的干制品，常见于中国及东南亚地区。它是一种传统的滋补食材，常用于煲汤、炖菜等，具有丰富的营养价值。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 鱼胶是鱼类鱼鳔加工后的干制品 |
| 来源 | 多种鱼类，如黄鱼、鳗鱼、鳕鱼等 |
| 营养价值 | 富含胶原蛋白、蛋白质、维生素和矿物质 |
| 常见用途 | 煲汤、炖菜、美容养颜 |
| 特点 | 滋补性强，口感滑嫩 |
鱼胶不仅味道鲜美，还被认为有润肺、养颜、增强免疫力等功效，深受消费者喜爱。在选择鱼胶时，应注意品质与来源，以确保食用安全和营养效果。
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