【甘蓝的功效与作用及食用方法】甘蓝是一种常见的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有多种健康功效。以下是其主要作用及食用方式的总结：
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 1. 补充维生素C和K；2. 增强免疫力；3. 促进消化；4. 保护心血管健康 |
| 作用 | 1. 预防贫血；2. 改善肠道功能；3. 降低胆固醇；4. 抗氧化、延缓衰老 |
| 食用方法 | 1. 凉拌；2. 炒食；3. 做汤；4. 制作沙拉；5. 腌制（如酸菜） |
甘蓝适合大多数人日常食用，但脾胃虚寒者应适量。合理搭配其他食材，能更好地发挥其营养价值。
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