【油泼辣子面的正宗做法】油泼辣子面是一道以辣椒油为灵魂的陕西传统面食，香辣过瘾，简单易做。以下是其正宗做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：面条、干辣椒、花椒、葱花、蒜末、生抽、醋、盐、食用油 |
| 2 | 将干辣椒和花椒放入碗中，加入适量热水浸泡10分钟 |
| 3 | 热锅凉油，将辣椒和花椒油炒香后倒入碗中 |
| 4 | 加入蒜末、葱花、生抽、醋、盐调味 |
| 5 | 将煮好的面条捞出，沥干水分后放入碗中，浇上辣子油拌匀即可 |
此做法保留了油泼辣子面的地道风味，简单快捷，适合家庭制作。
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