【什么是反式脂肪酸,有哪些危害】反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，通常在植物油氢化过程中产生。它常见于加工食品中，如炸食、饼干和人造黄油等。虽然少量摄入对身体影响不大，但长期大量摄入会增加心血管疾病风险。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 氢化植物油产生的不饱和脂肪酸 |
| 来源 | 食品加工、油炸食品、人造黄油等 |
| 危害 | 增加心脏病风险、升高“坏”胆固醇、降低“好”胆固醇 |
| 建议 | 少吃加工食品，选择天然油脂 |
建议日常饮食中尽量减少反式脂肪酸的摄入，选择更健康的食用油，如橄榄油或菜籽油，有助于维护身体健康。
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