【胰蛋白酶是一种什么酶】胰蛋白酶是一种由胰腺分泌的蛋白水解酶，主要在小肠中发挥作用，用于分解食物中的蛋白质。它能将蛋白质切割成较小的肽段和氨基酸，便于人体吸收。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 胰蛋白酶 |
| 来源 | 胰腺（胰液中） |
| 功能 | 分解蛋白质为多肽和氨基酸 |
| 作用部位 | 小肠 |
| 酶类型 | 蛋白酶（丝氨酸蛋白酶） |
| 激活条件 | 在肠道中被肠激酶激活 |
| 应用 | 食物消化、医学研究、工业生产 |
胰蛋白酶在消化系统中具有重要作用，缺乏可能导致营养吸收不良。其活性受pH值影响，通常在碱性环境中最活跃。
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