【肉末炖蛋的家常做法】肉末炖蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，适合忙碌时快速制作。以下是详细的步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 生姜 | 3片 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 水 | 200毫升 |
做法总结：
1. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。
2. 热锅加油，放入肉末炒至变色，加入姜片和生抽翻炒。
3. 倒入水煮沸，转小火后倒入鸡蛋液，轻轻搅拌。
4. 煮至蛋液凝固，撒上葱花即可出锅。
这道菜口感滑嫩，适合搭配米饭食用。
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