【肉骨茶的做法和材料】肉骨茶是一道源自东南亚的美味汤品，主要以猪骨为主料，搭配多种香料炖煮而成。以下是其基本做法与所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪骨（肋排） | 500克 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1颗 |
| 白胡椒粒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 1.5升 |
做法总结：
1. 猪骨洗净后焯水去血沫；
2. 锅中加水，放入猪骨、蒜、姜、香叶、八角和白胡椒；
3. 大火煮沸后转小火慢炖1小时；
4. 最后加盐调味即可。
肉骨茶香气浓郁，适合秋冬食用，既暖身又开胃。
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