【清蒸蛏子的做法有哪些】清蒸蛏子是一道简单又美味的海鲜菜肴，保留了食材的原汁原味。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要步骤 | 特点 |
| 基础清蒸 | 蛏子洗净，加姜片、葱段，水开后蒸10分钟 | 简单快捷，适合新手 |
| 酱香清蒸 | 蒸前用酱油、料酒腌制10分钟，再蒸 | 味道更浓郁 |
| 蒜蓉清蒸 | 蒸好后撒上蒜蓉和辣椒，淋热油 | 香辣开胃 |
| 柠檬清蒸 | 蒸时加入柠檬片，出锅后挤汁 | 清爽解腻 |
以上方法可根据个人口味选择，建议选用新鲜蛏子，蒸制时间不宜过长，以免肉质变老。
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