【河蚌肉怎样做才能做的烂】总结：河蚌肉质地较硬，想要炖得软烂，需掌握正确的处理和烹饪方法。以下是关键步骤：
| 步骤 | 方法 |
| 1. 清洗 | 洗净泥沙，去除内脏，浸泡去腥 |
| 2. 切块 | 大块切小，便于入味和软化 |
| 3. 预煮 | 沸水焯水去腥，提升口感 |
| 4. 炖煮 | 使用高压锅或慢火炖煮，时间不少于1小时 |
| 5. 调料 | 加入姜、蒜、料酒等调料，增强风味 |
通过以上方法，可有效使河蚌肉变得软烂可口，适合炖汤或炒食。
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问 河蚌肉怎样做才能做的烂
2025-10-17 06:11:47
问题描述：
河蚌肉怎样做才能做的烂，急到跺脚，求解答！
答推荐答案
2025-10-17 06:11:47
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