【茄条的做法】茄条是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或面条食用。以下是制作茄条的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 茄子 | 2根 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 0.5勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 茄子洗净切条，放入盐水中浸泡10分钟去涩。
2. 捞出沥干，热锅加油，将茄子煎至微黄后盛出。
3. 锅中留底油，加入蒜末炒香，再加入生抽、醋、糖和少许水煮开。
4. 倒入茄子翻炒均匀，收汁后即可出锅。
这道菜口感爽脆，酸甜适口，是夏日餐桌上的好选择。
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