【蚝仔煎的做法】蚝仔煎是一道经典的闽南小吃，外酥里嫩，鲜香可口。以下是制作蚝仔煎的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 蚝仔（生蚝） | 200克 |
| 红葱头 | 1小把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 地瓜粉 | 3汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 水 | 适量 |
做法总结：
1. 蚝仔洗净，红葱头切末。
2. 将鸡蛋打散，加入地瓜粉、盐、白胡椒粉和适量水调成糊状。
3. 加入蚝仔和红葱头拌匀。
4. 热锅加油，舀一勺面糊倒入锅中，摊平煎至两面金黄即可。
简单易做，口感丰富，适合家庭制作。
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