【甘氨酸是什么】甘氨酸是一种简单的氨基酸，化学式为C₂H₅NO₂，是人体内含量最高的非必需氨基酸之一。它在蛋白质合成中起着重要作用，同时也参与多种生理功能。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 甘氨酸 |
| 化学式 | C₂H₅NO₂ |
| 类型 | 非必需氨基酸 |
| 特点 | 结构简单，无手性中心 |
| 功能 | 蛋白质合成、神经传递、抗氧化 |
| 来源 | 食物（如肉类、豆类）、体内合成 |
甘氨酸不仅存在于食物中，还能由人体自身合成。它在神经系统中具有抑制作用，有助于放松和睡眠。此外，甘氨酸还被用于医学和食品工业中。
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