【蚝油的作用和用法】蚝油是中式烹饪中常用的调味品，具有提鲜、增香、上色等作用。它由牡蛎汁制成，味道鲜美，适合搭配多种食材。
| 作用 | 用法 |
| 提鲜 | 拌菜、炒菜时加入少量，增强食物鲜味 |
| 增香 | 烧烤、炖煮时使用，提升菜肴香气 |
| 上色 | 腌制肉类时加入，使色泽更红亮 |
| 调味 | 用于酱料调配，如拌面、蘸料等 |
蚝油不宜高温长时间加热，以免破坏风味。建议在菜肴快熟时加入，效果最佳。合理使用蚝油，能让菜品更加美味可口。
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问 蚝油的作用和用法
2025-10-16 22:51:26
问题描述：
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2025-10-16 22:51:26
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